-->

Τετάρτη, 16 Δεκεμβρίου 2015

Οδηγίες προς καταναλωτές ενόψει των Χριστουγέννων

..................
Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας & Κτηνιατρικής Πειραιά εφιστά την προσοχή των καταναλωτών στα παρακάτω:

• Όλα τα σφάγια πρέπει να προέρχονται από εγκεκριμένες εγκαταστάσεις σφαγής και να φέρουν ευανάγνωστη τη σήμανση καταλληλότητας (ωοειδή σφραγίδα).
• Τα ελληνικά σφάγια φέρουν ωοειδή σφραγίδα χρώματος τυρκουάζ με τον αριθμό έγκρισης του σφαγείου και παραλληλόγραμμη σφραγίδα με την ένδειξη «ΕΛΛΑΣ».
• Τα σφάγια κοινοτικής προέλευσης φέρουν επίσης ωοειδή σφραγίδα της χώρας προέλευσης. Όταν σφάζονται σε ελληνικά σφαγεία φέρουν την ωοειδή σφραγίδα χρώματος τυρκουάζ με τον αριθμό έγκρισης του ελληνικού σφαγείου και το όνομα της χώρας προέλευσης π.χ. Ισπανία, Γαλλία, Βουλγαρία κ.λ.π.
• Τα σφάγια που προέρχονται από Τρίτες Χώρες και σφάζονται σε ελληνικά σφαγεία φέρουν σφραγίδες σήμανσης χρώματος καφέ στις οποίες αναγράφεται η χώρα προέλευσης και ο κωδικός εγκατάστασης.
• Γενικά, τα νωπά κρέατα πρέπει να διατίθενται σε θερμοκρασία 2-5οC και τα κατεψυγμένα σε -18 οC.
• Η έκθεση των σφαγίων εκτός ψυκτικών θαλάμων απαγορεύεται ακόμη και αν βρίσκονται εντός του καταστήματος πώλησης.
• Η μεταφορά των κρεάτων επιτρέπεται μόνο με οχήματα-ψυγεία εφοδιασμένα με την απαραίτητη άδεια καταλληλότητας από τις αρμόδιες Διευθύνσεις Κτηνιατρικής των Περιφερειών.
• Οι κρεοπώλες πρέπει να διαθέτουν βιβλιάρια υγείας σε ισχύ και βεβαίωση κρεοπώλη από τη Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος, αναρτημένη με την άδεια λειτουργίας του καταστήματος σε εμφανές σημείο.
• Τα τυριά και τα αλλαντικά πρέπει να παρασκευάζονται μόνο σε εγκαταστάσεις που λειτουργούν νόμιμα και στη συσκευασία τους να αναγράφονται οι προβλεπόμενες από τη νομοθεσία επισημάνσεις για την ταυτότητα των προϊόντων.
Η κοπή των τυριών στα σημεία πώλησης πρέπει να γίνεται παρουσία του αγοραστή.
• Τα σφάγια γαλοπούλας να είναι πλήρως αποπτιλωμένα (ξεπουπουλιασμένα) και απεντερωμένα, να προέρχονται από νόμιμα σφαγεία, να έχουν υποβληθεί σε κτηνιατρικό έλεγχο και να φέρουν σήμανση καταλληλότητας.
• Τα άγρια θηράματα να φέρουν σφραγίδα σήμανσης καταλληλότητας (τουρκουάζ – καφέ) ανάλογα με την προέλευση και για τα εκτρεφόμενα θηράματα μία επιπλέον ορθογώνια σφραγίδα, όπου αναγράφεται η ένδειξη «θήραμα εκτροφής» με τον κωδικό της εγκατάστασης από όπου προέρχονται.

Τέλος, η Περιφερειακή Ενότητα Πειραιά ενημερώνει τους καταναλωτές ότι σε περίπτωση που διαπιστώνουν διάθεση υποβαθμισμένων, ακατάλληλων, αλλοιωμένων ή με παραπλανητικές ενδείξεις τροφίμων, να απευθύνονται στις αρμόδιες ελεγκτικές αρχές της Περιφέρειας Αττικής.

Κυριακή, 13 Δεκεμβρίου 2015

Αυτά τα σακουλάκια μην τα ξαναπετάξετε
Uses for Silica Gel Packets - Don’t Throw Them Away!

Τα σακουλάκια με γέλη (τζελ) πυριτίου τα συναντάμε συχνά μέσα σε κουτιά παπουτσιών, ή σε άλλες συσκευασίες και συνήθως καταλήγουν στα σκουπίδια, μόνο και μόνο επειδή πιστεύουμε ότι είναι εντελώς άχρηστα, ή ακόμα πως είναι τοξικά και επικίνδυνα για την υγεία μας.

Ωστόσο, η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει κανένα απολύτως δηλητήριο μέσα σε αυτά τα σακουλάκια. 
Είναι γεμάτα με μια ουσία που ονομάζεται διοξείδιο του πυριτίου, η οποία σαφώς και δεν πρέπει να καταναλωθεί από άνθρωπο, αλλά μπορεί να είναι πολύ χρήσιμη για πολλές εφαρμογές μέσα και έξω από το σπίτι. 
Πρόκειται για μη τοξικό αδρανές αποξηραντικό, που θα απορροφήσει την υγρασία και θα “στεγνώσει” τα πάντα γύρω του.

Δείτε με πόσους τρόπους μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε:

1. Βάλτε τα στην τσάντα του γυμναστηρίου σας. 
Ο κύριος σκοπός αυτών των σάκων είναι να απορροφούν την επιπλέον υγρασία και να προστατεύουν τα παπούτσια σας. Τα βακτήρια συνήθως ευδοκιμούν σε υγρά περιβάλλοντα, οπότε αυτά τα σακουλάκια μπορούν να σας βοηθήσουν να εξαλείψετε την υγρασία και τα μικρόβια από την τσάντα σας. Μπορούν επίσης να εξαλείψουν και τη δυσάρεστη οσμή.
2. Βάλτε τα ανάμεσα στις πετσέτες σας. 
Αποτρέψτε τις πετσέτες σας από να γεμίσουν με υγρασία και να μυρίζουν άσχημα από ιδρώτα και βακτήρια, βάζοντας μερικά από αυτά τα σακουλάκια στο ντουλάπι ή στο ράφι που έχετε τις πετσέτες σας.
3. Κάντε τα ξυραφάκια σας να διαρκούν περισσότερο. 
Αντί να αφήνετε το ξυραφάκι σας κάπου στο μπάνιο, όπου είναι πάντα υγρό το περιβάλλον, βάλτε το σε ένα πλαστικό δοχείο με λίγα σακουλάκια πυριτίου μέσα. Θα απορροφήσει την υγρασία και θα το κάνει να διαρκέσει περισσότερο.
4. Σώστε το κινητό σας τηλέφωνο που βράχηκε. 
Όταν στο τηλέφωνό σας πέσουν υγρά, αντί να το βάλετε μέσα σε... ρύζι, όπως κυκλοφορεί στο διαδίκτυο, δοκιμάστε το ίδιο με τα σακουλάκια πυριτίου. Γεμίστε ένα βάζο με αυτά και βάλτε το κινητό σας μέσα. Θα δείτε ότι είναι πολύ πιο αποτελεσματική μέθοδος.
5. Ξεθαμπώστε τα παράθυρα στο αυτοκίνητο. 
Ειδικά τώρα τον χειμώνα, το πρωί που μπαίνετε στο αυτοκίνητο είναι πολύ πιθανό να δείτε τα παράθυρα να είναι θαμπά. Αντί να περιμένουν τον κλιματισμό να κάνει τη δουλειά του (η οποία σε παλαιότερα μοντέλα αυτοκινήτων μπορεί να πάρει πολλή ώρα), βάλτε μια δέσμη από αυτά τα σακουλάκια στο εσωτερικό του παρμπρίζ από το προηγούμενο βράδυ. Θα δείτε ότι το επόμενο πρωί τα παράθυρά σας δεν θα είναι θαμπά.
6. Σώστε τις παλιές σας εκτυπωμένες φωτογραφίες. 
Οι φωτογραφίες συνήθως χαλάνε με το χρόνο, εξαιτίας της υγρασίας που πολλές φορές αναπτύσσεται στο κουτί ή στο συρτάρι που τις κρατάτε. Βάλτε μερικά σακουλάκια από πυρίτιο στο κουτί, ή το συρτάρι, για να τους σώσετε τις φωτογραφίες από την υγρασία που μπορεί να τις καταστρέψει.
7. Σώστε τα υλικά του μακιγιάζ σας. 
Κάθε γυναίκα πρέπει να έχει 1-2 σακουλάκια πυριτίου εκεί που βάζει τα υλικά του μακιγιάζ της για να εμποδίσει την υγρασία να χαλάσει την πούδρα.
Την επόμενη φορά, λοιπόν, που θα αγοράσετε κάτι σε συσκευασία με σακουλάκια πυριτίου μέσα, μην τα πετάξετε.

iatropedia.gr

Παρασκευή, 11 Δεκεμβρίου 2015

Το κουνουπίδι και οι εκπληκτικές ευεργετικές ιδιότητές του

Ανήκει στην ίδια κατηγορία λαχανικών με το μπρόκολο, τα λαχανάκια Βρυξελλών και το λάχανο και συναντάται σε διάφορα μεγέθη, από 15 εκατοστά σε διάμετρο, έως και 12 εκατοστά.
Αποτελείται από πολλά συγκεντρωμένα μπουμπούκια λευκού χρώματος, λόγω της προστασίας τους από τα παχιά πράσινα φύλλα που εμποδίζουν να τα φτάσει το φως του ήλιου και το σχηματισμό χλωροφύλλης.
Το μέρος του λαχανικού που τρώγεται είναι το ίδιο το λουλούδι, το οποίο καταναλώνεται με διάφορους τρόπους -τουρσί, ωμό, βραστό, στον ατμό κ.ά.. Ωμό, έχει την υψηλότερη διατροφική αξία.
Το κουνουπίδι είναι ιδανικό για όσους θέλουν να χάσουν βάρος, καθώς δεν περιέχει λίπος και έχει λίγες θερμίδες. Επίσης, η χαμηλή περιεκτικότητά του σε υδατάνθρακες, το κάνει ένα καλό υποκατάστατο της πατάτας.
Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που βοηθά στην οικοδόμηση ενός ισχυρού ανοσοποιητικού συστήματος, προλαμβάνει τη γήρανση του δέρματος και βοηθά στην επούλωση των πληγών.

Αντικαρκινικό
Το κουνουπίδι αποτελεί μια σημαντική αντικαρκινική τροφή, με πολλές αντικαρκινικές ιδιότητες. Η ανάμειξή του με το σάλιο, δημιουργεί ισοθειοκυανίνη, που είναι χρήσιμη για την ενεργοποίηση των ηπατικών ενζύμων, τα οποία με τη σειρά τους βοηθούν στην αποτοξίνωση των χημικών ουσιών και αυτών που δημιουργούν τον καρκίνο.
Η ισοθειοκυανίνη μαζί με μια άλλη χημική ουσία που ονομάζεται σουλφοραφάνη, εμποδίζει επίσης τον πολλαπλασιασμό των καρκινικών κυττάρων.
Ο κίνδυνος εκδήλωσης διαφόρων μορφών καρκίνου, όπως του στήθους, του πνεύμονα, του ήπατος, του προστάτη, του παχέος εντέρου και του παγκρέατος μειώνεται.
Μια άλλη φυτοχημική ουσία που βρίσκεται στο κουνουπίδι είναι οι ινδόλες και συγκεκριμένα η ινδόλη-3-καρβινόλη που βοηθά στη μεταβολή των επιπέδων οιστρογόνων στο μεταβολισμό και στη ρύθμιση των επιπέδων των οιστρογόνων για την πρόληψη του καρκίνου του μαστού και του καρκίνου του προστάτη.
Βοηθά επίσης το συκώτι και το αίμα να αποτοξινωθούν και συμβάλλει στη θεραπεία και άλλων ασθενειών, όπως διαταραχές των νεφρών και της ουροδόχου κύστης, της υψηλής αρτηριακής πίεσης, της αρθρίτιδας, της δυσκοιλιότητας και του άσθματος.
Περιέχει αλλικίνη που βοηθά στη μείωση του κινδύνου εκδήλωσης εγκεφαλικών επεισοδίων και βοηθά στη διατήρηση μιας υγιούς καρδιάς. Το σελήνιο και η βιταμίνη C που περιέχει, ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθούν στη διατήρηση ενός υγιούς επιπέδου χοληστερόλης.
Το φυλλικό οξύ βοηθά την κυτταρική ανάπτυξη και τον ταχύ πολλαπλασιασμό της, ενώ οι φυτικές ίνες, προάγουν την καλή υγεία του εντέρου και προλαμβάνουν τον καρκίνο του παχέως εντέρου.
Το κουνουπίδι έχει πολλά οφέλη για την υγεία και είναι ένα λαχανικό που θα πρέπει να αποτελεί μέρος της καθημερινής μας διατροφής αν θέλουμε να είμαστε υγιείς και να περιορίσουμε τον κίνδυνο για διάφορες παθήσεις της καρδιάς, αλλά και για τον καρκίνο.