Βότανα που μπορούμε να καλλιεργήσουμε σε εσωτερικό χώρο όλο το χρόνο

Υπάρχει τρόπος να έχετε έτοιμα και φρέσκα βότανα όλο το χρόνο, ώστε να μπορείτε να τα προσθέτετε όποτε θέλετε στα γεύματά σας. 

Μπορείτε να καλλιεργείτε ορισμένα βασικά βότανα σε εσωτερικό χώρο όλο το χρόνο, ακόμα κι όταν έξω υπάρχει χιόνι και κρύο. 

Δεν χρειάζεστε καν ειδικό εξοπλισμό, αρκεί να τους παρέχετε νερό και ήλιο.

Πώς μπορούμε να καλλιεργήσουμε βότανα

Ως γενικό κανόνα, τοποθετήστε τα βότανα σε ένα σημείο το οποίο δέχεται το φως του ήλιου τουλάχιστον για 6 ώρες την ημέρα. 

Για να ελέγξετε την ένταση του ήλιου, μπορείτε να κλείσετε όλα τα φώτα σε μια έστω και λίγο ηλιόλουστη μέρα και να ελέγχετε ανά κάποια χρονικά διαστήματα πώς είναι το φυσικό φως.

Εκτός από το φως του ήλιου, όλα τα βότανα χρειάζεται να φυτευτούν σε γλάστρες με καλή αποστράγγιση. Αν ανησυχείτε ότι οι τρύπες της αποστράγγισης θα καταστρέψουν το περβάζι ή το τραπέζι σας, χρησιμοποιείτε ένα μπολ ή ένα πλαστικό δοχείο για να μένει εκεί το επιπλέον νερό.

Βασιλικός
Πάρτε σπόρους βασιλικού και τοποθετήστε τα σε γλάστρες που θα είναι σε νότιο παράθυρο. Χρειάζεται αρκετό ήλιο και θερμότητα.

Δάφνη
Είναι ένα πολυετές φυτό, οπότε χρησιμοποιήστε τη μέθοδο μεταφύτευσης. Τοποθετήστε τη γλάστρα σε ένα παράθυρο που να βλέπει δυτικά ή ανατολικά, αλλά βεβαιωθείτε ότι δεν περιορίζεται ανάμεσα σε άλλα. 

Η δάφνη χρειάζεται καλή κυκλοφορία του αέρα για να παραμείνει υγιές.

Φραγκομαϊντανός
Πάρτε σπόρους φραγκομαϊντανού στο τέλος του καλοκαιριού. Αυτό το βότανο καλλιεργείται επαρκώς σε χαμηλό φωτισμό, αλλά χρειάζεται 18 με 20 βαθμούς Κελσίου για ν’ αναπτυχθεί.

Σχοινόπρασο
Στο τέλος της περιόδου άνθισης, ξεριζώστε μια συστάδα σχοινόπρασου από έναν κήπο και μεταφυτεύστε το σε μια γλάστρα. Αφήστε τη έξω μέχρι τα φύλλα να πέσουν. Στις αρχές του χειμώνα, μετακινήστε τη γλάστρα σε ένα ψυχρό σημείο μέσα στο σπίτι σας για λίγες μέρες (όπως στο υπόγειο). Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο φωτεινότερο παράθυρό σας.

Ρίγανη
Το καλύτερο που έχετε να κάνετε είναι να πάρετε λίγο από ένα εξωτερικό φυτό ρίγανης. Αφού φυτέψετε την άκρη σε μια γλάστρα, τοποθετήστε τη σε ένα παράθυρο που βλέπει νότια.

Μαϊντανός
Μπορείτε να ξεκινήσετε με σπόρους ή να ξεριζώσετε λίγο από τον κήπο σας στο τέλος της εποχής του. Ο μαϊντανός χρειάζεται πολύ ήλιο, αλλά θα αναπτυχθεί αργά σε ένα παράθυρο που βρίσκεται στα δυτικά ή ανατολικά.

Δεντρολίβανο
Ξεκινήστε με ένα μόσχευμα δεντρολίβανο και κρατήστε το υγρό αλλά χωρίς χώμα μέχρι να ριζώσει. Αναπτύσσεται καλύτερα σε ένα παράθυρο που βλέπει νότια. Η κουζίνα σας θα μυρίζει φρέσκο δεντρολίβανο καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.

Φασκόμηλο
Πάρτε λίγο από ένα εξωτερικό φυτό για να καλλιεργήσετε εσωτερικά. Αντέχει και σε ξηρό αέρα, αλλά χρειάζεται το δυνατό φως του ήλιου από ένα παράθυρο που βλέπει νότια.

Εστραγκόν
Μία αδρανής περίοδο στα τέλη του φθινοπώρου ή στις αρχές του χειμώνα είναι η καταλληλότερη για να αναπτυχθεί το εστραγκόν σε εσωτερικό χώρο. 

Μεταφυτεύστε ένα ώριμο μέρος του εστραγκόν από έναν κήπο και αφήστε το έξω μέχρι να πέσουν τα φύλλα του. Βάλτε το σε ένα ψυχρό σημείο του σπιτιού για λίγες μέρες και ύστερα σε ένα νότιο παράθυρο.

Θυμάρι
Ξεκινήστε την ανάπτυξή του σε εσωτερικό χώρο, βγάζοντας ένα μικρό κομμάτι από εξωτερικό φυτό ή ξεριζώνοντας και μεταφυτεύοντάς το ολόκληρο. Το θυμάρι χρειάζεται πολύ ήλιο και θα αναπτυχθεί καλύτερα σε δυτικό ή ανατολικό παράθυρο.

Πηγές
enallaktikidrasi

Λιναρόσπορος - Ο μικροσκοπικός σπόρος με τεράστια οφέλη

Ο λιναρόσπορος είναι ένας μικροσκοπικός σπόρος που παρέχει τεράστια οφέλη στη διατροφή μας. Αποτελεί πλούσια πηγή βιταμινών και μετάλλων, όπως βιταμίνες συμπλέγματος Β, μαγνήσιο, μαγγάνιο, φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα.
Τα οφέλη που παρέχει στον οργανισμό είναι πολλά, με τα πιο σημαντικά να περιλαμβάνουν την ενίσχυση της καρδιαγγειακής υγείας, μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα κ.α. Ο λιναρόσπορος είναι μια τροφή που βελτιώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη και διατηρεί σε σταθερά επίπεδα τη γλυκόζη στο αίμα. Αυτό το καθιστά ιδανική τροφή για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου Ι και ΙΙ.

Διατροφική αξία

• Βιταμίνες του συμπλέγματος Β.
• Μέταλλα όπως μαγνήσιο και μαγγάνιο.
• Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Αποτελεί ιδανική πηγή α-λινολενικού οξέως και είναι το «κλειδί» για την καταπολέμηση των φλεγμονών.
• Διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες.
• Φυτοχημικά συμπεριλαμβανομένου των αντιοξειδωτικών και λιγνανών.

Οφέλη

Η πλούσια διατροφική αξία του μικροσκοπικού σπόρου, μπορεί να συμβάλλει στην βελτίωση του ανοσοποιητικού συστήματος και να παράσχει μια σειρά από οφέλη στην υγεία, που περιλαμβάνουν:

• Ενίσχυση της υγείας του πεπτικού συστήματος: Οι φυτικές ίνες ανακουφίζουν από τη δυσκοιλιότητα.
• Αντικαρκινικές ιδιότητες: Σύμφωνα με μελέτες, ο λιναρόσπορος κατέχει σημαντικό μερίδιο στην καταπολέμηση του καρκίνου και ιδιαίτερος του μαστού και του παχέος εντέρου. Σε αυτό συμβάλλουν οι λιγνάνες, όπου πιστεύεται πως εμποδίζουν την ανάπτυξη όγκων.
• Μείωση των επιπέδων της χοληστερίνης και του σακχάρου στο αίμα: Οι διαλυτές φυτικές ίνες, έχει αποδειχθεί πως μειώνουν τη χοληστερόλη και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Κάτι τέτοιο είναι αρκετά σημαντικό για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου ΙΙ.
• Μείωση της οστικής απώλειας: Μελέτη που πραγματοποιήθηκε σε διαβητικά ποντίκια συμπέρανε πως η κατανάλωση λιναρόσπορου επιβραδύνει την απώλεια οστικής μάζας.
• Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Το α-λινολεικό οξύ μπορεί να μειώσει τις φλεγμονές και να αυξήσει με αυτό τον τρόπο την ανοσία.
• Διαχείριση του βάρους: Ένα ακόμη όφελος του λιναρόσπορου, είναι η ικανότητα να διαστέλλεται όταν φαγωθεί, με αποτέλεσμα να αισθάνεστε χορτάτοι. Αν καταναλωθεί μισή ώρα πριν το γεύμα, θα μπορέσετε να ελέγξετε την όρεξη σας.

Κατανάλωση

Ο λιναρόσπορος αποτελεί πλέον μια τροφή που υπάρχει σε αφθονία στην αγορά και θα το βρείτε σε όλα τα σούπερ μάρκετ. Στο εμπόριο υπάρχουν 2 είδη του σπόρου και ξεχωρίζουν ανάλογα με το χρώμα, που ποικίλη σε χρυσό και καφέ. Παρόλα αυτά η διατροφική τους αξία είναι σχεδόν η ίδια. Στην αγορά διατίθεται ο δεύτερος τύπος (καφέ χρώμα) σχεδόν σε όλα τα σούπερ μάρκετ.
Για να τον καταναλώσετε προτιμήστε την αλεσμένη μορφή του σπόρου. Όταν καταναλώνεται ολόκληρος, το στομάχι αδυνατεί να το χωνέψει και τα θρεπτικά συστατικά μένουν εγκλωβισμένα στον σπόρο, χωρίς να απορροφούνται από τον οργανισμό.

Ημερήσια προτεινόμενη δόση

Η ημερήσια δόση είναι 1 - 2 κουταλάκια του γλυκού και μπορείτε να το προσθέσετε σε χυμούς, smoothies, δημητριακά, γιαούρτι, ακόμη και σε σούπες.
Μπορείτε επίσης να το αναμείξετε με αλεύρι, αντικαθιστώντας το 1/4 ποσότητας αλευριού που απαιτεί η συνταγή, με αλεσμένο σπόρο. Τα θρεπτικά συστατικά του δεν αλλοιώνονται από τις υψηλές θερμοκρασίες του φούρνου, γιαυτό μη φοβηθείτε το ψήσιμο για την παρασκευή ψωμιού.
Μην παραλείπετε να το προσθέσετε στις διατροφικές σας συνήθειες. Ίσως στην αρχή δυσκολευτείτε να το εντάξετε πλήρως στη διατροφή σας, αλλά αν επιμείνετε τα οφέλη που θα αποκομίσετε είναι τεράστια.

Παρενέργειες

Προσοχή! Αν και σε αρκετές μελέτες υπάρχουν ενδείξεις για τα σημαντικά οφέλη του, ωστόσο απαιτούνται περαιτέρω έρευνες για να υπάρχει πλήρης επιστημονική κάλυψη. Έχει αποδειχθεί επίσης, πως τα ω-3 που περιέχονται στο ιχθυέλαιο είναι περισσότερο ευεργετικά στην υγεία του παχέος εντέρου.
Πέραν αυτών όμως, υπάρχουν και άλλα κρίσιμα σημεία που χρήζουν προσοχής. Ασθενείς με φλεγμονώδεις παθήσεις του εντέρου, όπως η νόσος Crohn, πρέπει να αποφεύγουν την κατανάλωση του. Επίσης οι έγκυες και όσες θηλάζουν δεν επιτρέπετε να καταναλώσουν λιναρόσπορο.
Ως εκ τούτου, δεν πρέπει να γίνεται υπερβολική κατανάλωση και πριν τη λήψη απαιτείται η σύμφωνη γνώμη ενός ειδικού σε θέματα υγείας και διατροφής.

votanonkipos.gr