Ο χρόνος διατήρησης για κάθε τροφίμο στο ψυγείο ή στον καταψύκτη! - Storage Times for the Refrigerator and Freezer

Ένα από τα πιό χρήσιμα άρθρα για κάθε οικογένεια!

Storage Times for the Refrigerator and Freezer

Ψωμιά, κέικ, ζύμες
Ψημένα ψωμιά χωρίς συντηρητικά: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στο καταψύκτη 2-3 μήνες. Αποθηκεύεται στο ψυγείο για να ανακόψει την ανάπτυξη της μούχλας.
Αλεύρι άσπρο ή ολικής άλεσης: Στο ψυγείο 6-8 μήνες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Διατηρήστε το σε αεροστεγές δοχείο.
Ζύμη: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 3 μήνες.
Μπισκότα ψημένα: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Κέικ: Όχι απαραίτητα εκτός αν καταναλωθεί μετά από 4-5 ημέρες. Στον καταψύκτη 2-4 μήνες.
Πίτες με φρούτα: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη 2-4 μήνες.
Πίτες κολοκύθων: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.

Γαλακτοκομικά προϊόντα
Βούτυρο: Στο ψυγείο 2-3 μήνες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Καταψύξτε το στη συσκευασία του τυλίγοντας το με πλαστική σακούλα κατάψυξης.
Γάλα υγρό, πλήρες ή χαμηλών λιπαρών: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 1-3 μήνες.
Γάλα συμπυκνωμένο με ή χωρίς ζάχαρη ανοιγμένο: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 1-3 μήνες.
Γιαούρτι: Στο ψυγείο 1 μήνα, στον καταψύκτη δε συνιστάται. Το γιαούρτη θα διαχωριστεί αν καταψυχθεί.
Τυρί παστεριωμένης επεξεργασίας: Στο ψυγείο 3-4 εβδομάδες, στο, καταψύκτη 6-8 μήνες.
Τυρί φρέσκο (cottage, ricotta): Στο ψυγείο 5-7 ημέρες, στο, καταψύκτη 1 μήνας.
Η κατάψυξη αλλάζει την υφή στα μαλακά τυριά.Τυρί φυσικής ωρίμανσης μεγάλων κομματιών, πακεταρισμένων ή επικαλυμμένων με κερί (cheddar, Swiss, brick, gouda, mozzarella και άλλα): Στο ψυγείο 2-3 μήνες, στο, καταψύκτη 6-8 μήνες.
Φυσικά και επεξεργασμένα τυριά μπορούν να καταψυχθούν.
Ξεπαγώστε στο ψυγείο, για να μειώσετε τις πιθανότητες να θρυμματιστεί.
Χρησιμοποιήστε το άμεσα.

Αυγά
Αυγά φρέσκα με κέλυφος: Στο ψυγείο 3 εβδομάδες, στο, καταψύκτη δεν συνιστάται.
Φρέσκοι κρόκοι ή ασπράδια αυγών: Στο ψυγείο 4 ημέρες, στον καταψύκτη 12 μήνες,
Ανακατέψτε καλά τους κρόκους και τα ασπράδια. Προσθέστε μία μικρή ποσότητας αλατιού, ζάχαρης ή σιροπιού καλαμποκιού για να βελτιώσετε τη ποιότητα διατήρησης.
Αυγό βραστό σφιχτό: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη δεν συνιστάται.

Φρούτα
Μήλα: Στο ψυγείο 1-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Βερίκοκα: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Αβοκάντο: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Μπανάνες: Στο ψυγείο αποφλοιωμένες 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Ξεφλουδίστε και βουτήξτε τες σε χυμό λεμονιού. Αποθηκεύστε σε σακούλες κατάψυξης.
Μούρα, κεράσια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Κονσερβοποιημένα φρούτα, ανοιγμένα: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες. Η υφή θα είναι πιο μαλακιά μετά την κατάψυξη. Βάζετε στο ψυγείο σε γυάλινο ή πλαστικό για να αποφευχθεί η μεταλλική γεύση.
Εσπεριδοειδή: Στο ψυγείο 3 εβδομάδες , στον καταψύκτη 4-6 μήνες. Τυλίξτε τις κομμένες επιφάνειες, για να αποτρέψτε την απώλειας της βιταμίνης C.
Ξεραμένα φρούτα, μαγειρεμένα: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες .
Ξεραμένα φρούτα, αμαγείρευτα: Στο ψυγείο 6 μήνες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Σταφύλια, ροδάκινα, αχλάδια, δαμάσκηνα και ραβέντι: Στο ψυγείο 3-5 μέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Χυμοί κονσερβοποιημένοι, εμφιαλωμένοι, συμπυκνωμένοι κατεψυγμένοι: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 12 μήνες. Μεταφέρεται το χυμό σε γυάλινο δοχείο ή πλαστικό μετά το άνοιγμα.
Πεπόνια: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Τυλίξτε τις κομμένες επιφάνειες, για να αποτρέψετε την απώλειας της βιταμίνης C και για να ελέγξετε το άρωμα.
Καταψύξτε όλα τα φρούτα σε αδιαπέραστη από υγρασία και ατμούς συσκευασίες.

Κρέατα
Παϊδάκια
Αρνιού: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-9 μήνες.
Χοιρινού, μοσχαρίσιου: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες .
Βοδινός κιμάς, κρέας για κατσαρόλα, χοιρινός κιμάς, γαλοπούλα, μοσχάρι, αρνί: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες.
Ψητά
Βοδινό κρέας: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Αρνί: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-9 μήνες.
Μοσχαρίσιο ή χοιρινό κρέας: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4-8 μήνες.
Λουκάνικα από χοιρινό, μοσχάρι, γαλοπούλα: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Μπριζόλες βοδιού: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Ποικιλία κρεάτων (γλώσσα, συκώτι, μυαλά, καρδιά, νεφρά): Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες.
Μαγειρεμένο κρέας
Κονσερβοποιημένο κρέας, το οποίο άνοιξε: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη δε συνιστάται.
Μαγειρεμένο κρέας και πιάτα με κρέας: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες.
Σάλτσα και ζωμός από κρέας: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες.
Επεξεργασμένα και συντηρημένα
Μπέικον: Στο ψυγείο 5-7 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας
Φρανκφούρτης: Στο ψυγείο 7 ημέρες μετά το άνοιγμα της αεροστεγής συσκευασίας. Τα κλειστά πακέτα μπορούν να κρατηθούν 2 εβδομάδες ή σύμφωνα με την ημερομηνία της συσκευασίας. Στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Καπνιστά λουκάνικα: Στο ψυγείο 7 ημέρες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Ξηρά και ημίξηρα λουκάνικα: Στο ψυγείο 2-3 εβδομάδες, στον καταψύκτη 1-2 μήνες.
Τα νωπά κρέατα μπορούν να αφεθούν στη συσκευασία του σούπερ μάρκετ για την αποθήκευση σε ψυγείο ή για πολύ σύντομη αποθήκευση στο καταψύκτη.
Για κατεψυγμένα προϊόντα πέραν των δύο εβδομάδων, περιτυλίξτε ξανά με αδιαπέραστη από υγρασία και ατμούς συσκευασία ή με σακούλες κατάψυξης.

Πουλερικά Νωπά
Κοτόπουλο και γαλοπούλα, ολόκληρα: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 12 μήνες.
Κοτόπουλο, κομμάτια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 9 μήνες.
Πάπιες και χήνες, ολόκληρες: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6 μήνες.
Εντόσθια: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες.
Γαλοπούλα, κομμάτια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6 μήνες.
Μαγειρεμένα
Κονσέρβα πουλερικών, ανοιγμένη: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη δεν συνιστάται.
Μαγειρεμένα πιάτα πουλερικών: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Κοτόπουλο πανέ: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 4 μήνες.
Κομμάτια, που καλύπτονται με το ζωμό: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6 μήνες.
Όχι σε ζωμό: Στο ψυγείο 3-4 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας.

Λαχανικά
Σπαράγγια: Στο ψυγείο 2-3 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Φασόλια, πράσινα, σέλινο: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα 8-12 μήνες.
Παντζάρια, λάχανο, καρότα, γογγύλια: Στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Μπρόκολο, λαχανάκια Βρυξελλών: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Κουνουπίδι: 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Καλαμπόκι, με φλούδες: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Καλαμπόκι χωρίς φλούδες: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη δε συνιστάται.
Αγγούρια: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα.
Μαρούλια, και άλλες πράσινες σαλάτες: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στο καταψύκτη δε συνιστάται. Αποθηκεύστε σε σακούλα.
Μανιτάρια: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες. Μη τα πλένετε πριν την αποθήκευση στην κατάψυξη
Μπάμιες: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στο καταψύκτη 8-12 μήνες.
Κρεμμύδια φρέσκα: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη δε συνιστάται.
Κρεμμύδια ξερά: Στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες, στον καταψύκτη 3-6 μήνες.
Μπιζέλια, φασόλια lima, χωρίς λοβό: Στο ψυγείο 3-5 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Πιπεριές: Στο ψυγείο 1 εβδομάδα, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Ραπάνια: 2 εβδομάδες, στον καταψύκτη δεν συνιστάται.
Ντομάτες κονσέρβα, ανοιγμένες: Στο ψυγείο 1-4 ημέρες.
Ντομάτες φρέσκες, ώριμες: Στο ψυγείο 5-6 ημέρες, στον καταψύκτη 8-12 μήνες.
Ζεματίστε τα φρέσκα λαχανικά και καταψύξτε με αδιαπέραστη από υγρασία και ατμούς συσκευασία.
Άγρια θηράματα και ψαρικά:
Κουνέλι: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Ελάφι: Στο ψυγείο 2-4 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Άγρια πάπια, φασιανός, χήνα, ολόκληρα: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στο καταψύκτη 6 μήνες.
Θαλασσινά
Κονσερβοποιημένα ψάρια, θαλασσινά, ανοιγμένα: Στο ψυγείο 1 ημέρα, στον καταψύκτη δε συνιστάται.
Μύδια, στρείδια (χωρίς κέλυφος) χτένια: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 3-4 μήνες. Φυλάσσονται στο πιο κρύο μέρος του ψυγείου. Μην τα χρησιμοποιήσετε εάν το υγρό είναι αφρισμένο.
Μαγειρεμένα ψάρια:
Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 1 μήνας.
Καβούρι: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 2 μήνες.
Λιπαρά φιλέτα, κέφαλος, πέρκα των ωκεανών, πέρκα θαλάσσια, θαλάσσια πέστροφα, ριγωτές πέρκες: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 2-3 μήνες.
Άπαχα φιλέτα, μπακαλιάρος, πλευρονήκτης, γάδος: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 4-6 μήνες.
Φρέσκα ψάρια νερού, καθαρισμένα: Στο ψυγείο 1-2 μέρες, στον καταψύκτη 6-9 μήνες.
Αστακός, με κέλυφος ή χωρίς: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Σολομός μπριζόλες: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 2 μήνες.
Γαρίδες: Στο ψυγείο 1-2 ημέρες, στον καταψύκτη 6-12 μήνες.
Καπνιστά ψάρια: Στο ψυγείο 1-2 εβδομάδες, στο καταψύκτη 4-5 εβδομάδες

Ο παραπάνω πίνακας δίνει μικρά αλλά ασφαλή χρονικά περιθώρια, που θα σας βοηθήσουν να διατηρήσετε τα καταψυγμένα τρόφιμα χωρίς να χαλάσουν ή να γίνουν επικίνδυνα για κατανάλωση. Τα χρονικά όρια για τις κατεψυγμένες τροφές είναι για να διατηρήσουν την γεύση και την υφή τους.

Ελέγξτε το ψυγείο, να είναι ρυθμισμένο στους 2-5 C και ο καταψύκτης στους -18 C και κάτω.
babyradio

Το μάζεμα της ελιάς "The Olive Tree Will Always Be Here"

Ένα εκπληκτικό φιλμ για μια ελληνική παράδοση αιώνων

A story of love and tradition. A short film which celebrates the values and tradition surrounding the olive trees and the people who take care of them on Crete, the largest island in GREECE.

Ένα υπέροχο οπτικό ταξίδι στους ελαιώνες της Κρήτης γεμάτο μνήμες, συγκίνηση, και την ψυχή της  Ελλάδας. 
"The Olive Tree Will Always Be Here", δηλαδή "η ελιά θα είναι πάντα εδώ" ο τίτλος του ολιγόλεπτου φιλμ.  
Μια ταινία μικρού μήκους για την σημασία της ελιάς για τους Έλληνες με αισθητική τελειότητα, δύναμη και ευαισθησία. Μαγικές κινηματογραφικές εικόνες από μια φθινοπωρινή Κρήτη και από πρόσωπα βγαλμένα από μια άλλη εποχή.

Δημιουργία της Indigo View για ελληνική εταιρεία εξαγωγών προϊόντων ελιάς και ελαιόλαδου

Πηγή: mag24.gr
antikleidi.com

Απλοί τρόποι για να κάνετε το σπίτι σας… όαση!

Είτε περνάτε λίγες ώρες στο σπίτι σας, είτε όλη τη μέρα σας, είναι πολύ σημαντικό να αισθάνεστε άνετα και να χαίρεστε όταν βρίσκεστε εκεί. Εξάλλου, μην ξεχνάτε ότι τελικά εκεί θα περάσετε το μεγαλύτερο μέρος της ζωής σας.

Πέρα από τις προφανείς αλλαγές που μπορείτε να κάνετε, όπως το να μετακομίσετε κάπου κοντά στη φύση, υπάρχουν κάποιες μικρές αλλαγές που μπορείτε να εφαρμόσετε, ειδικά για όσους μένουν στις μεγαλουπόλεις, οι οποίες θα βελτιώσουν την ατμόσφαιρα του σπιτιού σας, την ψυχολογία σας και άρα την ποιότητα ζωής σας. Αξίζει να επενδύσετε κάποια χρήματα για το σπίτι σας. Μην ξεχνάτε εξάλλου, ότι ένα σπίτι που σας κάνει να αισθάνεστε ότι “δεν σας χωράει ο τόπος”, θα σας υποχρεώσει να ζείτε διαρκώς έξω από αυτό και να ξοδεύετε τελικά τα ίδια ή περισσότερα χρήματα.

Ησυχία…

Ποτέ… μα ποτέ… μην αφήνετε την τηλεόραση να παίζει άσκοπα στο σπίτι σας. Κατά προτίμηση, κλείστε τη δια παντός. Εάν αυτό δεν είναι εφικτό, ανοίξτε την μόνο όταν είναι εντελώς απαραίτητο. Όχι, η τηλεόραση δεν είναι παρέα. Ή αν είναι παρέα, είναι ο χειρότερος φίλος που θα μπορούσατε να έχετε κοντά σας. Αν σας είναι εξαιρετικά δύσκολο να παραμένετε σε ησυχία, ανοίξτε το ραδιόφωνο ή ακόμα καλύτερα βάλτε χαλαρωτική μουσική.

Αν είναι εφικτό βελτιώστε τη μόνωση του σπιτιού σας με διπλά τζάμια, ώστε να εμποδίσετε τις κόρνες και τις εξατμίσεις να ταξιδεύουν στο σπίτι σας. Αν δεν είναι εφικτό, τότε μπορείτε να προμηθευτείτε μονωτικά υλικά από οποιοδήποτε χρωματοπωλείο για να βάλετε γύρω από τα παράθυρα και τις πόρτες σας.

Τέλος, μια ακραία αλλά καθόλου παράλογη λύση που μπορείτε να υιοθετήσετε, είναι να φοράτε ωτασπίδες κάποιες ώρες τη μέρα.

Φυσικοί ήχοι

Μπορείτε να προσθέσετε μελωδούς με φυσικούς ήχους στα σημεία που κάνει ρεύμα στο σπίτι σας. Η επίδρασή τους, ειδικά αυτών που αποτελούνται από μπαμπού, είναι άκρως χαλαρωτική.

Επίσης μια καλή επιλογή, είναι τα συντριβανάκια τύπου Feng Shui τα οποία μπορείτε να τα βρείτε παντού. Ο ήχος του κυλιόμενου νερού επιδρά βαθιά στο νευρικό σύστημα.

Καθαρή ατμόσφαιρα

Προμηθευτείτε έναν καλό ιονιστή αέρος ο οποίος θα καθαρίζει την ατμόσαιρα.

Μια άλλη καλή λύση είναι να τοποθετήσετε φυτά που καθαρίζουν τον αέρα του σπιτιού σας. Τέτοια φυτά είναι η ορχιδέα, η φτέρη, η δράκαινα, τα χρυσάνθεμα και άλλα. Διαβάστε όλη τη λίστα εδώ

Και φυσικά αφήστε το σπίτι σας να αερίζεται όσο το δυνατόν περισσότερο.

Τάξη

Η καθαριότητα και η τάξη είναι μείζονος σημασίας για την καλή ψυχολογία σας. Δεν χρειάζεται υστερία, απλά μια τάξη. Προμηθευτείτε κούτες ράφια και αποθηκευτικούς χώρους για να τακτοποιήσετε τα πράγματά σας.

Ξεφορτωθείτε ογκώδη και άχρηστα έπιπλα. Αφήστε χώρο για να αναπνέετε και να κινείστε χωρίς να σκοντάφτετε. Μπορεί να σας είναι δύσκολο να απαλλαγείτε από το παλιό σύνθετο ή την μεγάλη τραπεζαρία της γιαγιάς, αλλά είναι ακόμα πιο σημαντικό να αισθάνεστε άνετα στο σπίτι σας. Στο κάτω – κάτω, είστε εσείς που πρέπει να ευχαριστιέστε, όχι τα έπιπλά σας.

Φως

Αν το σπίτι σας δεν είναι φωτεινό, τότε μπορείτε να το βάψετε σε πιο φωτεινά χρώματα, να τοποθετήσετε ανοιχτόχρωμες κουρτίνες ή ακόμα να προσθέσετε λάμπες ηλιακού φωτός. Αναζητήστε τες ως day light box, SAD lamp και με άλλες παρεμφερείς ονομασίες.

Ομορφιά

Βάψτε το σπίτι σας με τα χρώματα που σας αρέσουν. Οι μαυρίλες στους τοίχους ή το ταβάνι είναι ό,τι χειρότερο για την ψυχολογία σας.

Βάλτε στις μεγάλες επιφάνειες έναν πίνακα με κάποιο θέμα που σας φτιάχνει τη διάθεση.

Επιδιορθώστε τις μικρο-επισκευές που χρειάζεται το σπίτι σας και σας χαλάνε τη διάθεση κάθε φορά που πέφτει το μάτι σας επάνω τους.

Μυρωδιά

Το καλύτερο είναι να μην υπάρχει απολύτως καμία μυρωδιά. Επειδή ωστόσο αυτό είναι πολύ δύσκολο στις μεγαλουπόλεις, τότε μπορείτε να κάψετε αιθέρια έλαια όπως κανέλα, εσπεριδοειδή, λεβάντα, σανδαλόξυλο ή όποια άλλο άρωμα σας αρέσει.. Να προσέξετε όμως να πάρετε καλής ποιότητας αιθέρια έλαια και όχι χημικά που μοιάζουν με αιθέρια έλαια.

Αν σας αρέσουν τα αρωματικά στίκς, προμηθευτείτε μόνο βιολογικά. Τα υπόλοιπα που κυκλοφορούν, μην τα πλησιάζετε καθόλου.

Θερμοκρασία

Προσπαθήστε το σπίτι σας να έχει μια ομοιόμορφη θερμοκρασία. Το ξέρουμε ότι δεν σας αποκαλύπτουμε το μυστικό του αιώνα, αλλά πραγματικά το κρύο και η ανομοιογενής θερμοκρασία δημιουργούν μεγάλο στρες στο σώμα σας το οποίο εκφράζεται πολλές φορές ως κούραση, κατάπτωση και κακή διάθεση.

Ειρήνη

Η Ειρήνη είναι ίσως το σημαντικότερο συστατικό της ευτυχίας μέσα στο σπίτι σας. Οι φωνές, οι καυγάδες και τα αρνητικά συναισθήματα σας κάνουν να νιώθετε άβολα και σας δημιουργούν αρνητικές αναμνήσεις. Προσπαθήστε να λύσετε τις διαφορές με την οικογένειά σας πολιτισμένα και εάν είναι εφικτό, κάντε το έξω από το σπίτι. Το σπίτι σας δεν πρέπει να γίνεται διαρκές πεδίο μάχης.  Σε τελική ανάλυση, το “σπίτι” σας δεν είναι οι 4 τοίχοι, αλλά το σύνολο των αναμνήσεών σας.

Τέλος, μην επιτρέπετε τα φορτία της εργασίας σας και του έξω κόσμου να μπαίνουν μέσα.  Αφήστε τα έξω από την πόρτα και πάρτε τα πάλι όταν ξαναβγείτε.  Το σπίτι σας είναι ένα άσυλο, είναι ο ιερός σας χώρος. Αξίζει λοιπόν να του δείχνετε τον δέοντα σεβασμό και να το τιμάτε . Εξάλλου, θα σας το ανταποδώσει.

 

πηγή: Εναλλακτική Δράση

 

Αργή ζωή - Slow Life Natural Miracles We Are Destroying

Σε αυτό το εντυπωσιακό time-lapse βίντεο του Daniel Stoupin (φωτογράφου  και ερευνητή θαλάσσιας βιολογίας στο Πανεπιστήμιο Κουίνσλαντ), με χρήση τεχνικών υψηλής μεγέθυνσης, τα θαλάσσια ζώα φανερώνουν τη μυστική τους ζωή.

Τα κοράλλια και τα σφουγγάρια είναι πολύ ευκίνητα πλάσματα, αλλά η κίνησή τους είναι ανιχνεύσιμη μόνο σε διαφορετικές χρονικές κλίμακες σε σύγκριση με τη δική μας και απαιτεί υπομονή για να τα δει κανείς.

Αυτά τα ζώα χτίζουν κοραλλιογενείς υφάλους και διαδραματίζουν καίριο ρόλο στη βιόσφαιρα, αλλά δεν γνωρίζουμε σχεδόν τίποτα για την καθημερινή τους ζωή.

 

antikleidi

«Το Σκιάχτρο»: Το animation για το πλαστικό φαγητό, που βραβεύτηκε με Όσκαρ - The Scarecrow

Το animantion “Σκιάχτρο” καταφέρνει σε λίγα λεπτά να αποτυπώσει την σκληρή αλήθεια πίσω από το πλαστικό  φαγητό και τα γενετικά τροποποιημένα που μας βάζουν στο πιάτο.

Το σκιάχτρο οραματίζεται έναν κόσμο χωρίς τρόφιμα – σκουπίδια, που θα έχουν καλλιεργηθεί με φυσικό τρόπο, χωρίς την ανθρώπινη παρέμβαση.

Το βίντεο συνοδεύεται από παιχνίδι/εφαρμογή με τον ίδιο τίτλο και κυκλοφορεί σε συνεργασία με την εταιρία “Chipotle”.

Μάλιστα, το ίδρυμα Chipotle Cultivate Foundation προορίζει τα έσοδα του soundtrack για την επίτευξη του στόχου του Σκιάχτρου!

Το βίντεο δημιουργήθηκε από την Moonbot Studios και βραβεύτηκε με όσκαρ.

 

antikleidi

Ταΐστε τους ανθρώπους, όχι τα χωράφια (video) Tristram Stuart: The global food waste scandal

Ο Tristram Stuart δημοσιεύει συγκλονιστικά δεδομένα για την κατασπατάληση της τροφής και την εξάντληση των φυσικών πόρων. Όπως θα παρατηρήσετε στο βίντεο (στους πίνακες κατάταξης) η Ελλάδα δυστυχώς είναι από τους πρωταγωνιστές της κατάστασης.

Η ομιλία:
Το έργο της αποκάλυψης του σκανδάλου της διατροφικής σπατάλης άρχισε για μένα, όταν ήμουν 15 ετών. Αγόρασα μερικά γουρούνια. Ζούσα στο Σάσεξ. Ξεκίνησα να τα ταΐζω με τον πιο παραδοσιακό και φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο. Πήγα στην κουζίνα του σχολείου μου και είπα «Δώστε μου τα αποφάγια που οι συμμαθητές μου απέρριψαν». Πήγα στον τοπικό φούρναρη και πήρα το μπαγιάτικο ψωμί του. Πήγα στον τοπικό μανάβη, αλλά και σ’ έναν αγρότη που πετούσε τις πατάτες επειδή δεν είχαν το σωστό σχήμα ή μέγεθος για τα σούπερ μάρκετ. Ήταν εκπληκτικό. Τα γουρούνια μου μετέτρεψαν τα αποφάγια σε νόστιμο χοιρινό. Πούλησα αυτό το χοιρινό στους γονείς των συμμαθητών μου και έβγαλα ένα καλό χαρτζιλίκι, συμπλήρωμα στο εφηβικό μου επίδομα.
0:52
Παρατήρησα όμως ότι αρκετό από το φαγητό που έδινα στα γουρούνια μου ήταν στην πραγματικότητα κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση, ενώ είχα μόλις αγγίξει την επιφάνεια του προβλήματος, γιατί καθώς προχωρούσε η αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων, σε σούπερ μάρκετ, μανάβικα, αρτοποιεία, στα σπίτια μας, στα εργοστάσια και στα αγροκτήματα, η σπατάλη ήταν αιμορραγική. Τα σούπερ μάρκετ δεν ήθελαν να μου μιλήσουν καν για την ποσότητα τροφίμων που πετούσαν. Είχα πάει από την πίσω πόρτα. Είχα δει δοχεία γεμάτα φαγητό να σφραγίζονται κι έπειτα να μεταφέρονται και να πετιώνται στους χώρους υγειονομικής ταφής, και σκεφτόμουν πως σίγουρα υπάρχει κάτι πιο λογικό που μπορεί να γίνει με το φαγητό, από το να πετιέται.

ολόκληρη η ομιλία εδώ: enallaktikidrasi

Παιδιά με «πράσινες» συνήθειες

Η οικολογική συνείδηση διαμορφώνεται από πολύ μικρή ηλικία.
Ας δούμε πώς.

Η κυρία Ανακύκλωση κάνει επίσκεψη στο... Νηπιαγωγείο!!

Προσπαθούμε να κάνουμε το καλύτερο για τα παιδιά μας: προτιμάμε τα βιολογικά προϊόντα, επιλέγουμε πλαστικά χωρίς BPA, αγοράζουμε ρούχα από φυσικά υλικά και ξύλινα παιχνίδια. Σε έναν κόσμο όμως που το περιβάλλον καταστρέφεται καθημερινά, το μόνο που μπορούμε να κάνουμε είναι να μάθουμε στα παιδιά μας να το αγαπούν και να το προστατεύουν

Ανακύκλωση: Μάθημα 1ο
Εμείς μπορεί να πετάμε το κουτάκι της μπίρας στον κάδο ανακύκλωσης, για ένα νήπιο όμως ο διαχωρισμός του χαρτιού από το πλαστικό αποτελεί ένα ενδιαφέρον παιχνίδι. Στα μεγαλύτερα παιδιά μπορούμε να δώσουμε περισσότερες αρμοδιότητες, όπως το να περιορίζουν τον όγκο των σκουπιδιών συμπιέζοντας π.χ. τα πλαστικά μπουκάλια. Μία ακόμα καλή ιδέα είναι να ανακυκλώνουμε μαζί τους καμένους λαμπτήρες ή χαλασμένες ηλεκτρικές μικροσυσκευές.

Μαζί για ψώνια 
Ο καλύτερος τρόπος να μάθει ένα παιδί τα εποχικά τρόφιμα και να σταματήσει πια να ρωτάει «Μα, γιατί δεν μπορώ να φάω καρπούζι τα Χριστούγεννα;» είναι να κάνουμε μαζί του τα ψώνια της εβδομάδας. Αντί για το σουπερμάρκετ, μπορούμε να επισκεπτόμαστε μαζί τον μανάβη, τον κρεοπώλη και τον ιχθυοπώλη της γειτονιάς. Έτσι, το παιδί θα έχει την ευκαιρία να δει τα φρέσκα λαχανικά και φρούτα ανάλογα με την εποχή ή να μάθει πώς να αναγνωρίζει το φρέσκο ψάρι.

Αναζητώντας βιολογικά 
Ένας έξυπνος τρόπος να προκαλέσουμε το ενδιαφέρον ενός μικρού παιδιού για τα βιολογικά προϊόντα είναι να του δείξουμε πάνω στη συσκευασία ενός βιολογικού προϊόντος το σήμα που το πιστοποιεί και στη συνέχεια να του αναθέσουμε να το αναζητάει και σε άλλα προϊόντα όταν πηγαίνουμε για ψώνια. 
Δικό σου ή δικό μας; 
Η έννοια της «επαναχρησιμοποίησης» μπορεί να γίνει κατανοητή ακόμα και σε ένα νήπιο, αν του ζητήσουμε να μας βοηθάει ανά τακτά διαστήματα να ξεχωρίζουμε τα ρούχα και τα παιχνίδια που δεν χρειάζεται πλέον. Στη συνέχεια, μπορούμε να οργανώνουμε ανταλλακτικά παζάρια με φίλους που έχουν παιδιά, ώστε το κάθε αντικείμενο να αποκτά «δεύτερη ζωή» μπροστά στα μάτια του. 
vita